Castoro - Sirah 2011 Reserve
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Syrah 2011 Reserve

Este Syrah é originário de nosso vinhedo localizado no oeste de Paso Robles. Por ser um local mais frio, proporciona uma coloração rubi escura, maior acidez e uma estrutura de taninos, uma combinação perfeita para a longevidade deste vinho. Tomilho, louro, amora, framboesa e rosas descrevem o aroma deste Syrah. Um rótulo especial para os amantes de vinho.

Especificações

  • Acidez total: 0,70g/100ml
  • Colheita: 03 de novembro de 2011
  • Engarrafado: 13 de maio de 2013
  • Período no barril: 8 meses (carvalho francês e americano)
  • pH: 3,67
  • Produção: 342 caixas
  • Teor alcoólico: 13,9%
  • Teor de açúcar na colheita: 25º Brix
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